餐飲

輕食店

老金煎餅

評分

食評日期Jan 21, 2013
菜式 中國菜
地區中環

香港, 中環, 中環威靈頓街83號

地圖

概覽

營業時間

星期一至四,上午8:30至晚上9時
星期五,上午8:30 - 11時,星期六,上午9:30至晚上11時
星期六,上午9:30至晚上7時

服裝規定

N/A

訂座

No

自助餐

No

開瓶費

N/A

獨立房間

N/A

接受信用卡

No

吸煙區

No

食評

大部份曾在北京留學的學生會對北京烤鴨嗤之以鼻:不,他們會記得又甜、又醎、又油膩的煎餅早餐──一種以雞蛋為主要材料的薄餅,餡料通常是薄脆和甜醬如海鮮醬,也有其他配料可供選擇,例如以芫荽或辣椒代替。2012年底,曾於北京留學的Brian Goldberg 把不起眼的煎餅引入香港,開設老金煎餅。餐廳位於閣麟街與威靈頓街交界的扶手電梯之下,供應原味煎餅,那是素食版的煎餅,配以餐廳特製醬汁、辣椒、豆腐醬、芫荽、黑芝麻和雞蛋,但我們選擇了兩款更豐富的煎餅,其中薄切叉燒和醃蘿蔔的叉燒煎餅很得我們歡心,但烤鴨煎餅卻令人失望,切成小塊的鴨肉不均勻地塗在薄餅上,煎餅內的餡料不足。我們比較喜歡把鴨肉切片,而不是那一點兒的鴨肉碎,而且要加更多青瓜和京蔥。另外,我們覺得兩種煎餅的醬汁都太甜了,破壞了好煎餅非常重要的鹹甜平衡。

×