餐飲

輕食店

Foxtail & Broomcorn

評分

食評日期Jan 22, 2015
撰評人
菜式 現代亞洲菜
地區上環

香港, 上環, 蘇杭街84街地下
G/F, 84 Jervois Street

地圖

概覽

營業時間

星期一至日,上午11:30-晚上10:00

服裝規定

便服

訂座

No

自助餐

No

開瓶費

N/A

獨立房間

N/A

接受信用卡

No

吸煙區

No

食評

香港到處都可以找到各式各樣的麵類食品,從蝦麵和雲吞麵,到拉麵和叻沙,幾乎是應有盡有。第一次聽到上環這間麵店 Foxtail & Broomcorn (店名來自兩種傳統製做麵條的主要材料:小米和高粱)時,我們很好奇這間小店能為素有「美食天堂」之稱的香港帶來什麼新口味。餐廳座位為數不多,分別位於大理石吧台一側及排列在牆邊和角落,以柔和色調的木紋搭配活潑清新的海藍色,感覺頗為舒適。這裡的菜單很簡單,只有幾款小食、沙律、八款麵條,以及三款甜點。我們喜歡他們的「森巴醬牛肉」,以慢煮的方式將和牛煮至半熟,拌以味道濃郁的森巴醬。在主菜方面,「葛尼」是其中一道必試的麵條,混合了油麵和米粉,加上五香豬肉及鮮蝦,淋上香味四溢的蝦湯,讓人食指大動;還有同樣受歡迎的「東京」,以現製拉麵配溏心溫泉蛋、醬牛肋肉配醬油雞湯。最後,別忘了再來一份甜品,尤其是「班蘭葉味班戟配黑糖椰絲」,味道簡直跟檳城的街頭小吃一模一樣。這裡的麵條全部都可以外賣,不過我們建議最好在餐廳享用,更能體驗原汁原味的美好感受。

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