餐飲

輕食店

Bread & Beast

評分

食評日期Nov 05, 2015
撰評人
地區灣仔

香港, 灣仔, 汕頭街3號地下

地圖

概覽

服裝規定

N/A

訂座

No

自助餐

No

開瓶費

N/A

獨立房間

N/A

接受信用卡

No

吸煙區

No

食評

大概一年前,Bread & Beast 在當時的港島東農墟嶄露頭角,售賣精美的三文治,其餡料充滿美味的各式肉食, 而餐點的名字也帶有趣味性, 尤其令人一試難忘的招牌三文治 “Unporchettable”, 以豬肉為主的餡料極受歡迎,也是至今仍在主餐牌的原因之一。餐牌上也加入不少新品推介,如 Kentucky-san (炸雞)及 Yu Banh Mi (肥美的炸魚柳配以新鮮與醃製的蔬菜),所有都一一在灣仔汕頭街的餐廳內供應。小店走年輕路線,以灰色裝潢配上年青的服務員為主,為客人帶來親切有禮的服務。

我們獨鍾於對本地食品致敬的菜式,例如以本地麵店必備的牛腩為創作藍本的 Ngau Lam Wich,醬汁也取材於牛腩麵的湯汁改良而成。蛋黃醬裡面加入柱侯醬,配上香蔥與新鮮的白蘿蔔片,質感與味道俱佳。 香炸的蓮藕片配上加入南乳調製的蛋黃醬。上桌時只輕輕的澆上少許醬汁,味道好極但略嫌未能令每一塊蓮藕脆片都沾上美味醬汁。餐廳的沙律與湯品也別具創意,“Lennon fries” 味道帶有濃郁的日本大阪燒的影子。(菜式名字以玩味的創意,把 Okono-miyaki 的前半部份跟John Lennon 妻子Yoko Ono 名字聯合起來)

Bread & Beast 的三文治與菜式都是即點即製,製作需時,午餐等候時間特別的長,但我們相信這難題該很快被解決。

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