成立於 1899 年,致力設計出優質廚房設施的著名品牌 Miele 將慶祝於香港成立20 週年,為紀念週年節慶,這個來自德國的品牌將出版一本名為 「A Traditional Taste」的收藏版飲食書,讓讀者一覽讓香港稱為美食之都的種種本土味濃的特色與元素。

以本地飲食文化的元素為基礎,香港有記載的飲食記錄遠在1900 年已有記錄,這本新書裡面在飲食故事之間加插食品的歷史與食物種類發展的變遷,同時帶出多樣香港最為人熟悉的美食背後的小故事,由燒鵝到點心等等。這本新書同時讓讀者更加了解製作這些美食的人的親身體驗與精彩故事。

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為慶祝新書出版,Miele 還特意創作三套短片,分別以`‘Heritage’, ‘Innovation’, 及 ‘Performance’ 為題,紀錄城中名廚與餐飲也的後起之秀以無限創意演繹傳統飲食文化的結晶品,同時也炮製不同型態的新菜式。三套短片將分別於 5 月20 日於 這裡 隆重推出。

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「A Traditional Taste」 將於 6 月 30 日於各大誠品書店與 Kelly & Walsh 書店有售,同時也將於 Miele 官方網站有售。每本定價 HK$450 ,經由 Miele  網站 購得得書籍收益將撥捐本地食物分配為任的 Feeding Hong Kong 作慈善用途之用。Miele 亦將於 5 月26 與 27 日於 Space 27 向公眾展出書本裡的特備內容。

Space 27, 鰂魚涌英皇道 653-659 號 Tung Chong Factory Building 10 樓 A與 B 座; +852 3955 1593

 

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