近日於西班牙巴塞隆拿發生恐怖襲擊,12 位來自香港與菲律賓的西班牙廚師即將聯手合辦一場慈善晚宴,為當地受難傷者籌募善款。主廚團隊將於 8 月 29 日晚上於上環 La Paloma 西班牙餐廳設宴。                                         

當晚參加晚宴的客人將可享用由12 位主廚聯手炮製的八道菜Tapas 菜單連同 兩道甜點。參加是次活動的主廚包括  La Paloma 主廚 Jose Antonio Navarro Cotes,   Fofo by El Willy 行政總廚 Alex Fargas,  Maximal Concepts 集團行政糕餅總廚 David Puig, 香港朗廷酒店行政總廚 Pedro Samper 與及 Cassio  餐廳行政總廚 Daniel Benitorafe Rivera 等等。當晚菜式包括:

-  Montadito Caesar, crispy chicken skin ‘Caesar style’
-  Foie gras, smoked eel, and green apple
-  Catalan traditional codfish fritters
-  Catalan traditional meatballs with cuttlefish
-  Crema Catalana

這場特備晚宴將在 8 月 29 日 晚上6 時舉行。特色菜單定價每位 HK$400 , 餐廳另備有飲品套餐連無限添加的啤酒、西班牙汽酒、餐酒與汽水,定價每位  HK$200 。是次慈善晚宴的全部收益將捐款至協助是次襲擊的受影響人士。

La Paloma, 香港西營盤皇后大道西 189 號 Soho 189 1 樓; +852 2291 6161

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