來自美國紐約的著名高級美食店 Dean & Deluca 即將登陸澳門銀河時尚匯購物中心座位當地的首店。

這件著名的小餐廳將供應一系列品牌自家出品的餐飲產品與外帶菜式,其中包括 roast beef and caramelised pumpkin multi-grain sandwich、, spicy prawns, and guacamole on squid ink bun、Cobb salad, 與及 watermelon salad with salted egg.。

客人同時也可以享用品牌著名的甜點如 blueberry marble cheesecake、 yuzu meringue tart 及 red velvet cake 等。

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小餐廳同時供應一系列甜點與各式酥餅 (相片由 Dean & DeLuca提供)

由 Giorgio DeLuca 與 Joel Dean 一同創立,首間 Dean & Deluca 在 1977 年於紐約蘇豪區開業,當時該區為工廠區,同時也是藝術家們蹓躂的地方。當時店家供應除了新鮮蔬菜與水果外,還包括以當時社會來說從來沒面世的產品如紫野菜、意大利黑醋與天然乾番茄等等。

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品牌店還售賣小吃與一系列美食產品 (相片由 Dean & DeLuca提供)

「在當時的社會我若要找一瓶優質的初榨橄欖油,我必須很努力的去尋找它,每一個到訪我們店的客人都有獨特的品味。」DeLuca 解釋。由那天開始,品牌除了產品外,還發展一系列美食、菜式、餐酒以至廚房用具都有售賣。

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外帶美食包括各式三文治、沙律、與及烘焙產品如著名的 babka 甜麵包 (相片由 Dean & DeLuca提供)

品牌同時打入國際市場,除了在美國本土之外,品牌也同時在世界不同地域開設分店,其中包括日本、南韓、泰國、阿聯酋、菲律賓與星加坡等等。澳門店將為品牌打入中國市場的首店。

澳門首店將同時容納26 為客人,以富現代裝潢的風格迎賓。除了著名的雲石與瓷磚裝飾外,品牌店還會把澳門的葡萄牙殖民地色彩加進餐廳設計內。

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品牌咖啡吧供應一系列咖啡、茗茶與及富本土特色的特製飲品 (相片由 Dean & DeLuca提供)

除了美食以外,餐廳也附有咖啡吧,供應一系列飲品如 Americano 及鮮奶咖啡等等,同時也很貴供應富香港特色的 Hong Kong milk tea latte 與及以葡撻為創作靈感炮製的 burnt custard frappes

Dean & DeLuca
澳門路氹望德聖母灣大馬路澳門銀河時尚匯購物中心, +853 2888 0888, galaxymacau.com

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