經過各位世界名廚加盟  ‘Friends of Amber’ 聯乘計劃,置地文華東方酒店將於 9 月邀請兩位當代日本最受注目的廚師來港獻技,同時於酒店處以總監 Richard Ekkebus 一同打造六手豪華盛宴。

在 9 月26 日,Amber 餐廳將由主廚 Richard Ekkebus 邀請兩位來自日本廚藝精湛的廚師,分別為 Florilege 餐廳的主廚 川手寬康與 「傳」餐ing主廚谷川在佑師傅。川手師傅擅於以當地食材炮製創意法國菜餚,而谷川師傅則以玩味的方式呈現日本當代飲食文化與流行文化兩者交織之下得來的創意菜式。

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三位亞洲名廚將聯手炮製12 道菜的晚宴菜單,作為 Friends of Amber 系列、繼過往到訪名廚包括  江振誠, Virgilio Martinez, 與及 el Bulli 的 Ferran Adria 等等的強勢回歸。是次只此一晚在 9 月 26 日晚上舉行的盛大晚宴定價每位 HK$2,688。

Amber, 中環皇后大道中15號置地廣場置地文華東方酒店 7 樓; +852 2132 0066

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