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在春夏兩季暫時休市的「糖廠街市集」將於本月推出一連兩個週末的期間限定市集,為到訪的客人帶來多達40 個供應不同菜系與食品種類的攤檔,讓客人品味世界各地的精彩嗎美食,由亞洲到南美、小吃到湯麵等等。 

由 4 月 22 與 23 日 及 29-30 日一連兩個週末,期間限定的「糖廠街市集」將帶領客人走遍世界各地,以味蕾遊歷各國不同、以可持續食材與時令收成炮製的一系列精彩美食,讓我們跟大家分享各式精彩推介。

Co Thanh

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介紹: 今年夏季於上環開設的 Co Thanh 將於市集推出一系列傳統的越南街頭小吃、配合富熱帶特色的飲品,當然也少不了餐廳的得意之作,也是越南當地的招牌 signature banh mi (越式三文治) 

Chino

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介紹: 經過Taste of Hong Kong 的空前成功,現代墨西哥餐廳 Chino 將於活動推出其富日本菜特色的墨西哥菜式,其中包括特意於市集供應、為客人帶來清新感覺的 roasted duck taco with grape tomatillo salsa。

Okra 

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介紹: 著名日本餐廳  Okra 不獨推出以時令食材炮製的菜式,還加入一系列自家製作的醬料為菜式調味,供應的菜式包括 主廚 Max Levy 炮製的 signature Carabinero prawn chawanmushi with market pickles, fusion-styled sandwiches, 與及 zaru tofu with black pigeon sauce or market greens miso.

The Meepok Club

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介紹: 到訪糖廠街市集的朋友能一嚐來自星加坡 The Meepok Club 呈獻的熱帶滋味。客人可品嚐餐廳特色推介的 The Meepok Club signature dry laksa, top hats (同樣稱作 kueh pie tee。是以酥脆撻皮配合煮蝦仁與蔬菜)Milo dinosaur ice cream dessert

Kitute’s Brazil

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介紹: 由 Tokyolima 的 Nikkei 菜系到 Uma Nota 供應的巴西當地街頭小吃的熱帶風情, Kitute’s Brazil 將延續南美菜系的熱潮,為客人帶來一系列巴西街頭小吃。客人可一嚐招牌小吃如 cheese balls 與 coxinhas,巴西當地的地道酥炸薯棗。