3 月當然不只是欣賞藝術的月份,也是迎接繁花似錦的春季來臨之時。春花盛開為廚師與調酒師紛紛以次為創作靈感,炮製出一系列以花入饌的推廣佳餚,質素之高不遜當季絕美蓓蕾。

香港朗廷酒店

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介紹:香港朗廷酒店的糕餅行政總廚 Matthieu Godard 以春日花束為創作靈感,炮製全新的「花開綻放下午茶套餐」,讓客人在新一季來臨的時間享用多款由鮮花炮製的茶點如 茉莉 (開心果白朱古力小圓餅配茉莉花奶油餡)雛菊 (Breton 牛油餅乾配以紅莓慕絲與奶油)、萬壽菊(半圓球形的蛋糕同時載有柚子慕絲、香杏果醬與及檸檬餅底)惠顧花香下午茶的客人將可以獲贈由著名英國繪畫師 Tanya Bennett 為大家於 3 月 25 至 26 日為大家即席設計畫作。花開綻放下午茶套餐定假每位 HK$348 ,兩位  HK$598 。

時間: 3 月21 日至5 月31 日

地點:Palm Court, 尖沙嘴北京道 8 號香港朗廷酒店地下; +852 2132 7898 

香港麗思卡爾頓酒店

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介紹: 位於香港麗思卡爾頓酒店內的Cafe 103 於東洋櫻花盛放的季節邀請來自東京麗思卡爾頓酒店的糕餅廚師田仲秀章 (Hideaki Tanaka)來港獻技,在4 月至5月期間推出以芬芳撲鼻的櫻花為創作靈感的日本櫻花下午茶套餐,為客人帶來多款由田仲師傅設計的多款鹹甜茶點,其中包括松葉蟹魚籽櫻花醃蘿蔔卷、綠茶櫻花士多啤梨蛋糕、櫻花啫喱豆奶奶凍、櫻花士多啤梨紅豆慕絲蛋糕等。日本櫻花下午茶套餐星期一至五定價每位 HK$378 ,兩位 HK$638 ,週末與公眾假期每位 HK$398, 兩位 HK$658 。 

時間:4 月1 日至 5 月 14 日 下午 3:30pm 至 5:30pm (4 月 14 至17 日除外)

地點:Café 103, 西九龍柯士甸道西環球貿易廣場香港麗思卡爾頓酒店 103 樓; +852 2263 2270 

Seafood Room

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介紹:為慶祝3月為藝術之月,Seafood Room 將為客人呈獻名為 Murakami’s Psychedelic Flower Cocktail 的雞尾酒。此酒品以 Tanqueray 琴酒, 日本柚子汁, lillet, 大黃甜酒與新鮮檸檬調製而成,配上色彩繽紛的鮮花圖案在酒品之上,讓客人在欣賞富藝術特色的酒品的同時也可飽覽維港景致。

時間:現已供應 

地點: Seafood Room, 香港銅鑼灣謝斐道 535 號 Tower 535 26 樓 ; +852 3708 9668

Dr. Fern’s Gin Parlour

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介紹: 有琴酒的地方都有草本植物的足跡,這間新開業的琴酒酒吧以一個虛構醫師以多款草本琴酒味客人治病的故事來帶出酒吧的豐富酒品款式,由多款稀有的琴酒酒款道精心炮製的雞尾酒品都有供應。這間隱秘在置地廣場裡的酒吧同時也供應不少以花香與果味香濃的酒品,招牌雞尾酒品包括由駐唱調酒師 Gerry Olino 主理、以高身玻璃杯盛載著的 Blind Tiger gin and Fever Tree Tonic garnished with grated lime and rosemary, 與及 G’Vine Floraison Gin & Fentimans Tonic with green grapes and doctors prescribed botanicals等等。

時間: 現已供應

地點: Dr. Fern’s Gin Parlour, 中環皇后大道中 15 號置地廣場地庫 B31A 號舖; +852 2111 9449

 

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