這個夏天盡是聯乘計劃的天下,由來自世界各地的名廚訪港到本地創意美食活動,為一年最和暖的季節增添更多活力。以下是我們為大家推介、今夏不能錯過的聯乘活動。 

Happy Paradise 客席主廚系列 

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介紹: May Chow 的現代中菜館 Happy Paradise 在本月即將推出全新客席主廚系列,名為「 Friends Forever」的聯乘活動。首個活動將邀請來自法國巴黎 Dersou 餐廳的主理人Taku Sekine 與 Happy Paradise 自家主廚 John Javier 聯同 Little Bao 的May Chow 帶來三間餐廳合辦的分享晚餐定價每位HK$350,訂座的客人請電郵至 hello@happyparadise.hk

日期: 2017 年 8 月12 日晚上 10 時正至凌晨 2時 

地點: Happy Paradise, 中環士丹頓街 52-56號UG樓層; +852 2816 2118 

Grassroots Pantry The Collective’s Table 

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介紹: 久違了的期間限定晚宴活動 The Collective’s Table 即將強勢回歸 Grassroots Pantry。今年9 月主廚 Peggy Chan 將邀得榮獲2016亞洲最佳女主廚榮銜的 Margarita Fores 一同跟主廚聯手打造只此一晚的10道菜特色晚宴。當晚活動10% 收益將捐贈菲律賓當地的 AGREA 計劃。此計劃以農業訓練與建立農民社區為任務。兩位主廚將於活動當晚炮製10到菜特色菜單,定價每位 HK$680 。 

日期: 2017 年 9 月1 日 

地點: 中環荷里活道108 號地下 D舖; +852 2873 3353 

Jinjuu x Sook 聯乘活動

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介紹: 著名廚師 Judy Joo 將再度來港,並於8 月下旬在重新開業的 Jinjuu 推出全新菜單,同時這位主廚將於9 月上旬與 Sook 的Mina Park 一同推出為期兩天的「現代韓食菜單」推廣,主打創意菜式包括 trio mandoo dumplings, mackerel crudo, 與及 Naengmyun, (韓式冷麵配香煎澳洲牛柳、辣醬汁與水煮雞蛋)創意晚宴菜單定價每位 HK$888 ,客人可同時以 HK$300 添加六道雞尾酒與餐酒配對。當晚 10% 收益將撥捐慈善機構「母親的抉擇」。

日期: 2017 年 9 月6-7日 

地點: Jinjuu, 中環德己立街32號UG樓層; +852 3755 4868 

Richard Ekkebus [六手]聯乘晚宴 

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介紹: ‘Friends of Amber’ 名廚到訪系列將於 9 月回歸置地文華東方酒店,是繼江振誠、Ferran Adria 與 Virgilio Martinez 等在美食世界上舉足輕重的廚師訪港後載譽回歸。Amber 餐廳行政總廚 Richard Ekkebus 將邀請兩位來自日本的廚師:來自Florilege 餐廳的主廚川手寬康與及 「傳」餐廳的谷川在佑 一同來港,三人將聯手炮製只此一晚的12 道菜盛宴,定價每位 HK$2,688 。

日期: 2017 年9 月26 日

地點: Amber, 中環皇后大道中 15 號置地廣場置地文華東方酒店 7 樓; +852 2132 0066

Antonio Lai Coffee Academics 雞尾酒

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介紹: 著名本地調酒師,同時為 Vea 的創辦人之一的Antonio Lai 將連同本地咖啡品牌 Coffee Academics聯手推出一系列共 6 款的咖啡雞尾酒,以多款的咖啡介入不同味道層次的酒類炮製出讓人回味的雞尾酒款,招牌款式包括 Morning TCA (咖啡、斑蘭糖漿、琴酒、rosso 酒與斑蘭葉)、 TCA Espresso Martini (伏特加/意式咖啡、kahlua 咖啡酒)、 Cascara Collins (咖啡果皮沖劑, 伏特加, 梳打水、西柚與薄荷)等等。

日期: 現已供應

地點: 香港 Coffee Academics 各分店

 

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