從全球最高的摩天大廈到最高的酒店,杜拜在興建極具野心的建築方面享負盛名。位於阿拉伯聯合酋長國,杜拜有 88座 高於180米的摩天大廈,每星期似乎都有新建的高聳入雲的塔樓,成為閃閃發亮天際線的一部份。

 在這些摩天奇蹟中又是什麼?答案是多家餐廳及酒吧,結合精心設計的餐單及無可比擬的景致。為了充份感受這個高尚的大都會,我們探索了城中數家最高的餐廳及酒吧。從標誌性的哈利法塔,到位於城中開揚的天台餐廳,這些極具品味的餐飲空間確實符合其崇高顯赫的名聲。

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杜拜香格里拉酒店

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相片由 Shangri-La Hotel Dubai 提供

在日間,杜拜香格里拉酒店 42樓的陽台只開放予酒店的俱樂部賓客。但傍晚時前來,旅客可以預訂私人晚餐,毫無阻礙地欣賞宏偉的哈利法塔景致。這個獨一無二的體驗包括訂製的五道菜主廚套餐,加上美妙的樂器演奏及香檳。

Shangri-La Hotel Dubai, Sheikh Zayed Road Dubai, United Arab Emirates


At.mosphere

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相片由 At.mosphere 提供

哈利法塔是世上最高的建築物,所以世上最高的餐廳 位於其中是再自然不過的事情。在第122層,At.mosphere 靜候著您的光臨。搭乘每秒爬升10米的特快升降機,只需要45秒,就可以到達這家離地442米的餐廳。

每年供應多達186公斤的魚子醬,這家餐廳的當代歐洲菜呼應著其豪華的裝潢。餐單中有人氣菜式包括Obsiblue 鮮蝦他他配佛手柑,及牛肝菌栗子意大利飯。

At.mosphere, Burj Khalifa,  Downtown Dubai, Dubai, United Arab Emirates


The Vault

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相片由 The Vault 提供

位於迪拜侯爵萬豪酒店的73樓──這家全球最高的純酒店──在裡面你會找到城中最高[h1] 的餐廳及酒吧之一:The Vault。這座合共兩層的餐廳以黑金兩色及皮革沙發點綴,且有私密的座椅,庭擁富戲劇性的城市及沙漠景色。至於晚餐方面,餐單提供一系列的歐洲菜式及數款招牌菜──試試他們的醃漬柑橘三文魚配AmStur 魚子醬及伏特加酸忌廉,或者只吃輕盈的法國芬大奇Fine de Claire生蠔。

The Vault, JW Marriott Marquis Dubai, Sheikh Zayed Rd, Business Bay, Dubai, United Arab Emirates


Al Muntaha

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相片由 Al Muntaha 提供

在阿拉伯文意即「終極」,卓美亞海灘酒店的Al Muntaha 離地 200米,是杜拜最高的餐廳之一。這個奢華體驗先從讓人耳鳴的升降機開始,玻璃升降機以每秒6米的速度爬升。甫到達27樓,全景的玻璃窗為賓客帶來180度的阿拉伯灣景致。同時,現代的法國餐單以多款人氣菜式使體驗更上一層樓,亮點包括神戶牛柳及新鮮切好的和牛他他。

Al Muntaha, Burj Al Arab Jumeirah, Jumeirah Rd, Dubai, United Arab Emirates


Bar44

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相片由 Bar 44 提供

位於迪拜碼頭區的豪華精選酒店──格羅夫納酒店中,Bar44 有木牆板及高級的皮革沙發,散發著復古的紐約感覺。至於風景?可以從44樓居高臨下,細看迪拜碼頭及朱美拉棕櫚島。 

這裡平易近人的多國菜餐單──像是芝士拼盤及二十多件的壽司套餐──能滿足大部份人的胃口。陳釀長度罕見,達40年甚至100年的人頭馬酒莊路易十三干邑白蘭地,則能教好酒之士稱心滿意。如果你比較喜歡雞尾酒,那麼別錯過Moscow mule──那是城中最佳之一。

Bar44, Grosvenor House, a Luxury Collection Hotel, Al Sofouh Rd, Dubai Marina, Dubai, United Arab Emirates


The Observatory

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相片由 The Observatory 提供

很少餐廳或酒吧能像The Observatory般人人皆愛。位於迪拜萬豪海港套房酒店的52樓,這家餐廳及酒吧的人氣度可能與價錢較為相宜的美酒有關,在這座收取極高昂的酒稅的城市中,這甚為少見。每晚的歡樂時段從下午5時至晚上8時,總能吸引不少客人──剛好是日落時份。這裡適合工餘小酌及坐下來吃晚飯,令人滿意的餐單包括勃艮地田螺、魚子醬及手切和牛他他。

The Observatory, Dubai Marriott Harbour Hotel & Suites, King Salman Bin Abdulaziz Al Saud St, Dubai Marina, Dubai, United Arab Emirates


Mercury Lounge

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相片由 Mercury Lounge 提供

豪華的頂層陽台配以地中海氛圍及180度的全景,Mercury Lounge 位於杜拜朱美拉海灘四季度假村的頂層。這個戶外的空間最近經過翻新,加入了專為情侶而設的低調角落,及模仿法國蔚藍海岸的迷人酒廊。新裝潢之外亦有新餐單,主打地中海人氣菜餚,如開胃菜蘸醬、水牛芝士配傳家寶蕃茄,及八爪魚薄切。若想享受終極的私人用膳體驗,可以向侍應查詢隱蔽的 “majilis” 貴賓座位區。

Mercury Lounge, Four Seasons Resort Dubai at Jumeirah Beach, 2 Jumeirah Rd, Dubai, United Arab Emirates


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